2024年新茶饮赛道独揽亿级融资茉莉奶白是谁？
发布时间：2025-01-28 18:18:28| 浏览次数：
新茶饮赛道竞争白热化的当下，有一个品牌从“寻香”入手，依靠“嗅觉经济”，在千亿新茶饮红海市场找到了蓝海。2023年，其
茉莉奶白创新性地将研发投入在茶饮的香上，采用传统窨花工艺——把茶叶和鲜花层层叠放，让花的香气渗入茶叶，制成让人难以复刻的高香茶底，就连奶油顶也是用原叶茶浸泡后制成的，进而形成产品的独特香气和韵味。
目前，茉莉奶白也是国内首家专注于花香的现制茶饮品牌，其SKU已经超过30款，拥有花香鲜茶、花香茗茶、花香果茶和花香云顶四大主要产品系列。截至2024年12月，茉莉奶白的门店数量达到近900家，计划于2024年底突破1100家。[2]
本文将从公司介绍、发展历程、融资信息、主要产品、营销等角度，带您了解这家被资本押宝的新茶饮品牌——茉莉奶白。
深圳市茉莉奶白餐饮管理有限公司，于2020年在深圳成立，旗下拥有新茶饮品牌茉莉奶白，成立于2021年。该品牌定位“茉莉香中国茶”，主打“闻香识品牌”，品牌Slogan为“一见茉莉，心生欢喜”。
茉莉奶白茶饮制作采用传统七窨工艺：采花、伺花、窖制、千燥、剔花、复管、提花，经过7次，利用茶叶吸收花香，制作出花香调的茶叶。它在广西拥有自建茶园，并与乳制品龙头企业合作，以保障“花香茶底+鲜奶”供应链的稳定和品质。
目前，茉莉奶白的SKU已经超过30款，除了茉莉，品牌还推出了白兰、栀子、桂花等多种窨制茶汤。产品线主要包括花香鲜茶、花香茗茶、花香果茶和花香云顶四大系列，拥有热门单品“茉莉奶白”、“抹茶针王”、“白兰”等，价格集中在15至20元间。在产品设计上，茉莉奶白通过色彩营销，为不同产品匹配了粉、绿、黑等特色鲜明的色调，并融入中式元素，开辟了“东方摩登”的独特定位。
茉莉奶白主要采用35-40平米的“小店模型”。截至2024年12月1日，茉莉奶白在中国的门店数量达到了786家，覆盖29个省份，在广东门店数量最多，为163家，其次是江苏和上海，分别为86家与78家。[2] 此外，茉莉奶白也在纽约、曼谷、悉尼和加拿大开设了门店，未来也会陆续登陆英国等国家。
2024年8月，获CIC灼识咨询“首家专注于花香的现制茶饮品牌”、“门店数量最快突破500家的新中式现制茶饮品牌”认证；
2024年9月，宣布对茉莉茶底进行全面升级，由茉莉银毫升级成茉莉龙芽，选用云南高海拔生态茶园茶胚，拼配福建茶胚；
2024年10月，获得由阿里本地生活领投的近亿元融资；悉尼首店正式开业。
花香鲜茶是茉莉奶白的热门产品系列，包含大单品“茉莉奶白”。此外，为了向年轻人展现出茉莉更丰富的风味，茉莉奶白还开发了花香茗茶和花香云顶系列，包含“茉莉云顶”、“开心果茉莉椰”等产品，打破了人们对茉莉花茶的刻板印象。另外，花香果茶系列也能迎合消费者对果味的追求。
茉莉奶白花香鲜茶系列，采用独特窨花制茶工艺：鲜花吐香、茶坯吸香，重复数次，使茶香与花香深度融合。以下介绍了该系列中的“茉莉奶白”、“栀子奶白”、“抹茶针王”、“白兰”和“茉莉熔岩榛巧”五款热门产品。
“茉莉奶白”作为出圈大单品，占据品牌整体销量的30%-40%。[3] 这款产品选用鲜摘横州双瓣茉莉，经由七窨工艺，花香与高山茶香交织融合，搭配优质牛乳，甘醇鲜爽、香气悠长。
“栀子奶白”鲜摘高山大栀子，引花入高海拔川胚绿茶，经由六窨一提工艺，茶底凝入自然花香。鲜甜牛乳引出淡雅栀香，清新爽口。
“白兰”选用稀少的白兰音花茶，用雪竹茶胚搭配白兰制成茶底，加入鲜奶打出奶泡，入口，花香、茶香、奶香融合，清甜甘冽。
“抹茶针王”选用抹茶粉及安佳奶油，现调抹茶芝士绵密柔滑，与高等级茉莉针王搭配，茉香飘逸，奶香回味甜润。该款产品热饮推荐搅拌饮用，冷饮可直饮，品尝奶盖与奶茶的双重口感滋味，或使用三品管细品茶韵。
“茉莉熔岩榛巧”选用茉莉龙芽，融合醇香巧克力牛乳，搭配由安佳特调的榛果芝士，具有馥郁坚果香气，浓郁而清新，口感层次丰富。
茉莉奶白花香云顶系列，搭配独创茉莉云顶，无香精添加，顶部搭配了酥脆碧根果碎，口感丰富。“一朵茉莉花”将茉莉香窨入奶油之中，加入牛奶，奶香浓郁，茶韵悠扬。
“一朵栀子花”则是融合了栀子奶白（绿茶）与茉莉云顶，鲜甜牛乳引出了淡雅栀香，奶香醇厚，花香悠长。
花香茗茶系列的“开心小兰花”，选用兰香甘露融合海南椰子水，搭配了浓郁的开心果芝士，点缀无花果碎，层次丰富，滋味饱满，香气递进。
“开心果茉莉椰”选用茉莉针王融合椰子水，搭配开心果芝士和无花果碎，口感清甜、香醇。
花香果茶系列的“茉莉杨枝甘露”，以茉莉龙芽为茶底，融入了冰爽绵密的芒果冰沙，并加入了香甜芒果和爆汁西柚，搭配顺滑椰乳，口感香甜、浓郁。西米晶球和寒天的加入，为饮品带来了丰富的咀嚼感。
“茉莉葡萄”选用七窨茉莉龙芽，融合清爽冰沙、原榨葡萄汁和时令鲜剥巨峰葡萄，花果香气沁人心脾。
茉莉奶白也推出了米麻薯系列产品，入口细腻软糯，并搭配了熟甜馥郁的广西桂林金桂。“桂花米麻薯”拼配优质龙井产区绿茶，加入牛奶，融合茶韵，回甘绵延。
此外，茉莉奶白也推出了部分区域限定产品。例如上海地区有“水仙玫瑰”，该款产品选用了闽北武夷山的水仙岩茶，融入牛奶和珍贵玫瑰露，香气馥郁。
2022年，茉莉奶白获得由天使投资人宋欢平领投的天使轮融资；2024年10月，完成了由阿里本地生活领投的近亿元融资。据悉，近期的这次融资将主要用于产品研发、品牌投入、供应链提升以及加强团队建设，同时赋能加盟合作伙伴，持续打造轻量模型。[1]
2024年11月，茉莉奶白推出了“蜜桃老铁”、“一口老铁”两款新品，上线]
彩是很多消费者对品牌的初印象，也是品牌视觉传达中的关键元素。茉莉奶白的门店大多采用原木色的现代装修风格，结合绿色、白色等品牌代表色，营造出了自然、清新和优雅的品牌氛围。
定位女性消费者，满足了她们对个性化体验的需求，旨在让品牌成为女性消费者生活方式的一部分；另一方面，这也是品牌追香从产品内延伸到产品外的体现。
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